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Guide ufficiali del Consorzio

Le guide ufficiali del Consorzio Tutela Vini d’Irpinia sono pensate per accompagnarti nella scoperta di un patrimonio enologico unico al mondo, fatto di tre denominazioni a Denominazione di Origine Controllata e Garantita — Fiano di Avellino DOCG, Greco di Tufo DOCG, Taurasi DOCG — e di una denominazione trasversale, Irpinia DOC, che racchiude le principali tipologie prodotte in provincia di Avellino. Qui trovi contenuti verificati dai tecnici e dagli enologi del Consorzio, strutturati per chi vuole capire cosa rende davvero speciali i vini irpini: dalla geografia della zona di produzione ai vitigni autoctoni che la popolano, dai disciplinari che ne regolano la tutela alle tipologie e ai profili organolettici, fino agli abbinamenti e alle occasioni di degustazione.

Abbiamo organizzato il materiale in due livelli di lettura. Il primo è costituito dalle guide panoramiche, che offrono una visione d’insieme sull’Irpinia enologica: le denominazioni nel loro insieme, la guida generale ai vini d’Irpinia, i vitigni autoctoni del territorio e le differenze tra Fiano, Greco e Taurasi. Sono il punto di partenza ideale se ti avvicini per la prima volta al mondo vitivinicolo irpino o se ti serve una sintesi ragionata per orientarti tra etichette, zone e tipologie.

Il secondo livello è formato dai cluster di approfondimento per singola denominazione. Per ciascuna DOCG e per la DOC Irpinia trovi una serie di guide verticali dedicate a disciplinare, zona di produzione e comuni coinvolti, vitigno di base, tipologie consentite, affinamento, caratteristiche organolettiche e abbinamenti gastronomici. È il livello giusto per chi ha già un’idea di base e vuole scendere in dettaglio su una specifica etichetta — per esempio per preparare una degustazione, scegliere l’abbinamento per un piatto, oppure comprendere perché il Taurasi DOCG viene chiamato il “Barolo del Sud” o perché il Fiano di Avellino DOCG è considerato tra i bianchi italiani più longevi.

Questa sezione raccoglie tutte le guide ufficiali del Consorzio Tutela Vini d’Irpinia, pensate per accompagnarti nella conoscenza dei vini irpini con parole chiare e informazioni verificate direttamente dalla fonte. Il Consorzio è l’organismo riconosciuto dal Ministero dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare per la tutela, la promozione e la valorizzazione delle quattro denominazioni dell’areale: Fiano di Avellino DOCG, Greco di Tufo DOCG, Taurasi DOCG e Irpinia DOC.

Le guide sono organizzate per darti un percorso logico di lettura, indipendentemente dal tuo punto di partenza. Se è la prima volta che ti avvicini ai vini irpini, puoi iniziare dalla panoramica sul vino irpino e sulle denominazioni del territorio: qui capirai la geografia, i vitigni autoctoni e il contesto storico che rendono l’Irpinia una delle aree vitivinicole più antiche del Mezzogiorno. Se invece conosci già una denominazione e vuoi approfondirla, ogni cluster tematico — Fiano, Greco, Taurasi, Irpinia DOC — ti guida dai concetti di base al disciplinare di produzione, dalle zone di coltivazione fino agli abbinamenti gastronomici e ai tempi di affinamento.

Ogni guida è redatta seguendo il disciplinare ufficiale e le fonti documentali del Consorzio e dei suoi organi tecnici. I contenuti sono aggiornati periodicamente e mirano a essere la risorsa di riferimento per chi cerca informazioni attendibili sui vini DOCG e DOC dell’Irpinia, sia in ambito professionale (sommelier, enotecari, ristoratori, operatori del turismo enogastronomico) sia per chi si affaccia al mondo del vino con curiosità.

📌 Inizia da qui se è la tua prima volta

Indice delle guide

Guide panoramiche

Cluster Fiano di Avellino DOCG

Cluster Greco di Tufo DOCG

Cluster Taurasi DOCG

Cluster Irpinia DOC

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Se hai consultato le guide, ti consigliamo di proseguire la navigazione con le sezioni istituzionali e territoriali che le completano: la panoramica delle denominazioni, con schede sintetiche su ogni DOCG e sulla DOC Irpinia; la pagina Vitigni, dedicata a Fiano, Greco e Aglianico, i tre ceppi autoctoni che danno identità alle etichette irpine; e la sezione Territorio, con altitudini, suoli e microclimi della provincia di Avellino. Per capire chi siamo e come tuteliamo la filiera puoi visitare la pagina Il Consorzio, mentre per rimanere aggiornato sulle attività e sugli eventi ti invitiamo a seguire la sezione Eventi.