Taurasi DOCG e Campi Taurasini a confronto
Taurasi DOCG e Campi Taurasini nascono dallo stesso vitigno (Aglianico) nello stesso territorio, ma rispondono a disciplinari diversi. Il Taurasi DOCG è la massima espressione per affinamenti lunghi e longevità. I Campi Taurasini, sottozona Irpinia DOC, propongono un Aglianico più immediato.
Tabella di confronto
| Voce | Taurasi DOCG | Campi Taurasini |
|---|---|---|
| Denominazione | DOCG | DOC sottozona |
| Vitigno | Aglianico ≥85% | Aglianico ≥85% |
| Areale | 17 comuni | 24 comuni |
| Affinamento base | ≥3 anni (≥1 legno) | Più breve |
| Riserva | ≥4 anni (≥18 mesi legno) | Non prevista |
| Target consumo | 6-25+ anni | 2-6 anni |
Il territorio
I 17 comuni del Taurasi sono tutti inclusi nei 24 dei Campi Taurasini, che allargano a Gesualdo, Villamaina, Torella dei Lombardi, Grottaminarda, Melito Irpino, Nusco, Chiusano San Domenico.
Affinamento
Taurasi DOCG ha obbligo di 3 anni (4 Riserva) con legno minimo 1 anno. Campi Taurasini più breve.
Stile del vino
- Taurasi DOCG: profondo, strutturato, tannino nobile. Profumi terziari di cuoio, tabacco. Longevità 15-25 anni.
- Campi Taurasini: fruttato, di beva, tannini accessibili.
Abbinamenti
- Taurasi DOCG: carni rosse strutturate, selvaggina, brasati, formaggi stagionati
- Campi Taurasini: paste con ragù, carni alla griglia, arrosti
FAQ
Sono diversi?
Sì, stesso vitigno e territorio ma disciplinari diversi.
Campi Taurasini DOCG?
No, sottozona Irpinia DOC.
Quale invecchia meglio?
Taurasi DOCG.
Quanto costano?
Campi Taurasini più accessibili.