Il vino irpino
Per vino irpino si intende il vino prodotto in Irpinia, nel territorio della provincia di Avellino, in Campania. Un sistema enologico che poggia su tre vitigni autoctoni (Fiano, Greco, Aglianico) e su quattro denominazioni ufficiali: Fiano di Avellino DOCG, Greco di Tufo DOCG, Taurasi DOCG e Irpinia DOC. Noto per profondità aromatica, sapidità, longevità.
Che cosa si intende per vino irpino
Il termine identifica tutta la produzione enologica della provincia di Avellino. A livello istituzionale il cuore è formato dalle denominazioni DOCG e DOC tutelate dal Consorzio Tutela Vini d’Irpinia.
La storia del vino in Irpinia
L’Irpinia è terra di vino da millenni. L’Aglianico viene coltivato almeno dall’epoca romana; il Fiano (vitis apiana) è documentato in scritti medievali; il Greco ha radici nella presenza greca antica.
Il territorio: valli, suoli, clima
Territorio collinare e montano, vigneti 300-600 m. Valli del Sabato, Calore, Ufita. Suoli marnoso-calcarei, argilloso-sabbiosi, con apporti vulcanici. Clima continentale con forti escursioni termiche. Scopri il territorio.
I vitigni autoctoni
- Fiano: bianco antico, complesso, longevo.
- Greco: bianco sapido e minerale.
- Aglianico: rosso tardivo e tannico.
Le denominazioni del vino irpino
- Fiano di Avellino DOCG — 26 comuni.
- Greco di Tufo DOCG — 8 comuni.
- Taurasi DOCG — 17 comuni, affinamento 3 anni.
- Irpinia DOC — intera provincia, sottozona Campi Taurasini su 24 comuni.
Panoramica denominazioni irpine.
I bianchi irpini
Fiano di Avellino DOCG e Greco di Tufo DOCG sono i grandi bianchi. Il Fiano esprime profumi fini e struttura; il Greco è verticale e minerale.
I rossi irpini
Il Taurasi DOCG è la massima espressione dell’Aglianico. Accanto la sottozona Campi Taurasini (più immediato) e le tipologie Irpinia DOC.
FAQ
Che cos’è il vino irpino?
Il vino prodotto in provincia di Avellino sulle quattro denominazioni Fiano DOCG, Greco di Tufo DOCG, Taurasi DOCG e Irpinia DOC.
Quali sono i migliori vini d’Irpinia?
Fiano di Avellino DOCG e Greco di Tufo DOCG tra i bianchi. Taurasi DOCG tra i rossi.
Perché i vini d’Irpinia invecchiano bene?
Altitudini elevate, escursioni termiche, suoli mineralmente ricchi, acidità preservata.
Chi tutela il vino irpino?
Il Consorzio Tutela Vini d’Irpinia, ente ufficiale dal 2003.
Le denominazioni del vino irpino — scheda rapida
| Denominazione | Tipo | Vitigno | Areale |
|---|---|---|---|
| Fiano di Avellino DOCG | Bianco | Fiano | 26 comuni |
| Greco di Tufo DOCG | Bianco | Greco | 8 comuni |
| Taurasi DOCG | Rosso | Aglianico | 17 comuni |
| Irpinia DOC | Bianchi/Rossi/Rosati/Spum./Passiti | Variabile | Intera provincia |